Dados da APAS mostram recuos em itens essenciais da cesta e proteína bovina, sinalizando alívio pontual ao consumidor
Produtos importantes para a cesta do consumidor, como óleo, azeite e frutas, registraram queda de preços em março, reforçando um movimento de alívio que já vinha sendo observado nos últimos meses. Os dados são do Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela APAS – Associação Paulista de Supermercados, em parceria com a FIPE (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas).
Entre os destaques está a subcategoria de óleos, que apresentou retração de 1,60% no mês, puxada principalmente pelo óleo de soja, com queda de 2,13%. O recuo está relacionado ao aumento da oferta no mercado interno, o que contribuiu para pressionar os preços para baixo no curto prazo.
O azeite de oliva também mantém uma trajetória consistente de queda. Após encerrar 2025 com recuo acumulado de 25,02%, resultado de 11 meses consecutivos de redução, o produto voltou a registrar diminuição em março (-1,35%) e acumula queda de 25,52% em 12 meses.
No hortifruti, o movimento também se sustenta. Depois de uma queda expressiva de 9,97% em fevereiro, as frutas voltaram a registrar recuo em março (-0,85%), contribuindo para amenizar o impacto de outros itens pressionados.
Ainda dentro dos itens da cesta básica que ajudaram na redução e que merecem destaque está a proteína bovina: mesmo com alta na média da categoria, o filé mignon apresentou queda de 2,00% em março, funcionando como um contraponto positivo dentro das proteínas.
Na avaliação do diretor regional da APAS em Marília, Sérgio Reis da Silva, quando tem mais produto disponível e a cadeia se ajusta, acaba chegando na loja em forma de preços mais estáveis ou até em queda. “Mesmo com outros produtos ainda pressionados, essas reduções em itens básicos ajudam a equilibrar a compra do dia a dia e dão um certo alívio para o consumidor”, destaca.
Sobre a APAS – Com 55 anos de atuação, a APAS – Associação Paulista de Supermercados representa setor supermercadista no Estado de São Paulo e busca integrar toda a cadeia de abastecimento com a sociedade. A entidade possui 3 distritais na capital paulista e 13 regionais distribuídas estrategicamente. A APAS representa mais de 27 mil estabelecimentos no Estado de São Paulo, responsáveis por 30% do faturamento nacional do setor. Em 2025, o setor supermercadista paulista faturou R$ 350 bilhões, registrando crescimento de 3,7% em relação ao ano anterior e representando 8,7% do PIB estadual. Atualmente, os supermercados empregam mais de 700 mil pessoas no estado, com potencial de expansão de mais 36 mil vagas em diferentes funções.
