Restrição hídrica, temperaturas elevadas e a ocorrência de focos de incêndio comprometeram parte dos canaviais
A safra 2025/26 de cana-de-açúcar no Estado de São Paulo, principal produtor do país, deve atingir 337,9 milhões de toneladas, uma retração de 4,4% em relação ao ciclo anterior, segundo o relatório elaborado pelo Departamento Econômico da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (Faesp), a partir de dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O recuo é reflexo de fatores climáticos adversos, como temperaturas elevadas, restrição hídrica, incêndios em 2024 e geadas entre junho e julho de 2025, que afetaram a produtividade agrícola e a qualidade da matéria-prima.
A produtividade média esperada é de 77.534 kg/ha, recuo de 3,2% frente ao ciclo anterior. O ATR médio, que representa a quantidade de açúcares redutores totais presentes na cana, está projetado em 134,2 kg/tonelada, 3,6% abaixo da safra passada. Já o ATR total deve somar 45,3 milhões de toneladas, queda de 7,9%.
Mesmo com esse cenário, a moagem vem sendo favorecida pelo tempo seco, embora em ritmo menor que o registrado no mesmo período da safra anterior. A produção paulista de açúcar deve alcançar 25,4 milhões de toneladas, correspondendo a 57,2% do total nacional, diminuição de 2,4% na comparação com 2024/25. O desempenho do etanol deve ser ainda mais afetado. Em São Paulo, a produção de etanol total a partir da cana deve ser 16,1% menor, somando 11,37 bilhões de litros, pressionada pela forte redução de 26,2% no volume de etanol hidratado.
No cenário nacional, a produção de cana-de-açúcar foi estimada em 668,8 milhões de toneladas, 1,2% abaixo do ciclo anterior. A queda na produtividade média, de 2,1%, neutralizou o aumento de 1% na área colhida. Apesar disso, a produção de açúcar deve crescer 0,8%, atingindo 44,5 milhões de toneladas, enquanto o etanol de cana tende a cair 8,8%, com volume estimado em 26,77 bilhões de litros.
Em contrapartida, o etanol de milho segue em expansão, com expectativa de produção de 8,98 bilhões de litros, avanço de 14,5% frente à safra anterior.
Para acessar o relatório completo, clique na imagem abaixo. Outras informações relevantes sobre o setor podem ser acessadas no Painel de Dados da Faesp.
