Receitas como o bolo de nozes exemplificam a combinação entre sabor, nutrição e aceitação das crianças, dentro das diretrizes do PNAE
Desde fevereiro, a Rede Municipal de Ensino de Marília tem passado por uma reformulação na alimentação escolar, com a implementação de um novo cardápio voltado à promoção de hábitos alimentares mais saudáveis, equilibrados e atrativos para os alunos. A iniciativa é coordenada pela Divisão de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal da Educação.
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Entre as novidades estão preparações criativas e nutritivas, como o bolo de nozes, que vem sendo bem aceito por estudantes em algumas unidades. A receita é um exemplo de como é possível combinar sabor e valor nutricional, respeitando o paladar infantil e atendendo às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
O novo cardápio foi elaborado por nutricionistas da Rede Municipal com foco nas necessidades nutricionais dos estudantes. Os pratos priorizam alimentos in natura, grãos, frutas e hortaliças, com preparo caseiro e apresentação mais atrativa.
“A alimentação escolar também é um processo educativo. Estamos introduzindo novos alimentos de forma gradual desde fevereiro, com o objetivo de ampliar a oferta e a variedade alimentar das crianças”, explica a nutricionista Thalita Fernandes dos Santos.
As mudanças também consideram aspectos pedagógicos, visando o desenvolvimento de hábitos saudáveis desde a infância e o fortalecimento do vínculo dos alunos com a alimentação escolar como parte do ambiente de aprendizado.
